Szczegółowy przepis to oczywiście indywidualna sprawa ale ….
Moja Babcia gotowała bigos przez tydzień na kuchni węglowej, co tam było w środku nie wiem i niestety już się nie dowiem.
Natomiast rzecz bardzo ważna. Babcia bigos gotowała miesiąc przed świętami i on – znaczy się bigos – dojrzewał przez ten miesiąc w kamiennym garze wkopanym w ziemię w piwnicy zamkniętej na kłódkę !!!
To było NIEBO W GĘBIE, niestety było (:
Z pozdrowieniami _ RW