merlot
to klasyczne tzaziki :D nada sie świetnie racja!

anu
nie, nie byłem. nie zniósłbym klimatu. ale te wegetariańskie regiony, gdzie prawie nie jada się mięsa, bym odwiedził :) ... Nepal, albo Bhutan mnie kusi, ale na razie nie stać nas na taką wyprawę.

Gretchen
trudno powiedzieć jakie to są sosy, ten czerwony może być z chili…
to są takie dipy do maczania i w kuchni azjatyckiej są bardzo ważne
mamy np:
słodki sos chili
sos sezamowy
sos arachidowy
sos sojowo imbirowy
tajski słodki
czosnkowo cytrynowy
dal
i masę innych …

sos chili jest prosty, znalazłem jeden z wariantów (bardzo prosty):

Składniki:
1 cebula, 2 lub 3 czerwone papryki, chili (ile sobie umanisz ale bez ziarek ;)), 1-2 ząbki czosnku, sol, pieprz.

Składniki gotować około aż zgęstnieje, a potem wszystko zmiksować do gładkiej masy, dodać sol, pieprz i gotowe!

jak chcesz żeby sos był słodki dodajesz cukier
można dodać ocet winny
a żeby chili nie było bardzo ostre i zmiękło moczy się je około 15 minut w gorącej wodzie
można dodać sosu rybnego, a jak nie jesz to jasnego sojowego, ale wcześniej trzeba dać mniej soli