Zupa ponoć senegalska


½ l rosołu z kurczaka

1 mała pokrojona w plasterki cebula

1 pokrojona marchewka

 kawałek selera ( korzeń albo łodyga)

½ pokrojonego jabłka

200 g piersi kurczaka

1-2 przepołowione ząbki czosnku

1 mała łyżeczka curry

2 żółtka

4 duże łyżki mąki ziemniaczanej

225 g słodkiej śmietany

gałka muszkatołowa, sól, pieprz

 

-podgrzać w garnku rosół ,dodać cebule, marchew, seler, czosnek, curry,  sól i gotować ok. 20 min,

-dodać pierś kurczaka i gotować jeszcze ok. 10 min,

-wyjąć mięso i przelać wszytko przez sito, rosół trzeba znowu podgrzać i dodać do niego pokrojoną pierś kurczaka,

-żółtka zmieszać z mąką ziemniaczaną i śmietaną i łączyć stopniowo z rosołem, mieszać i podgrzewać ale tak, żeby zupa się już nie zagotowała i jajko się nie ścięło,

-doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową

- udekorować ;-)

 

Znalazłam przepis w  książce kucharskiej i muszę powiedzieć, że jest naprawdę smaczna.

 

styx

komentarze (7)SkomentujJeżeli na tej stronie widzisz błąd, .
  1. -->Styx

    Wygląda smacznie. Tylko dlaczego senegalska. Może francuska. "Francuzi senegalscy" ją robili. :-)

    Pozdrawiam,

  2. -->Styx

    I jeszcze to curry. Może zatem trop islamski. Indianie z Pakistanu.

  3. @referent Bulzacki

    Zupa jest idealna na uratowanie nastroju w deszczowy dzień. Dlaczego senegalska? Tez łamałem sobie głowę, równie dobrze może nazywać się kolonialna..

    Pozdrawiam

  4. -->Styx

    Pytania o nazwę, to tylko przejaw ciekawości. Zupa ma być przede wszystkim smaczna, a nie dobrze nazwana.

    Pozdrawiam,

  5. @referent Bulzacki

    Od kiedy znalazł Pan islamski trop w zupie, czuję się niepewnie i zastanawiam się , czy nie jestem obserwowana.

    Słyszałam już od wielu osób, że kuchnia zachodnioafrykańska jest wyśmienita, może warto poszukać i wypróbować więcej przepisów.



  6. -->Styx

    Może być. Tak to podobno działa. Są przekazy. A talerz? Albo łyżka? Wszystko trzeba sprawdzić.

    Ja znikam, pozdrawiam,

  7. @referent Bulzacki

    Talerz jest zbyt do mnie przywiązany, żeby okazał się zdrajca i na mnie kablował, muszę przesłuchać łyżki i noże szczególnie te ostatnie robią się podejrzanie tępe, gdy na nie patrze.

    Pozdrowienia i miłego dnia





Łasuch na dobroci wszelkie.

Najaktywniejsi uczestnicy bloga którzy podzielą się swoimi przepisami na "małe conieco" dostąpią zaszczytu przynależnośći do "Elitarnego Klubu Kapuścianego Głąba". Warunek konieczny, należy chociaż raz w życiu zjeść ze smakiem wyciętego z głowy kapusty właśnie głąba.. .

Zapraszam do zamieszczania sobie znanych przepisów na delicyje.

Przepisy na cudeńka zamieszczamy wchodząc na blog za pomocą wyżej wymienionego loginu i hasła. To, co zamieścisz sławetne grono łasuchów salonu24.pl. skomentuje pod kreską.

Smakoszek oddaje się do dyspozycji - wpisz swój kulinarny przebój!

Wasz Smakoszek!

archiwum postów »

PnWtŚrCzPtSoNd
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31