Placki wyborcze Dziewczyny Pingwina


Przed paroma dniami Krzysztof Leski zamieścił swój profesjonalny sondaż, z którego jasno i bezspornie wynika, że frakcja „będę smażyć placki" tylko o włos przegrała z „może padać deszcz". A jeśli stworzą koalicję, to będą istną potęgą - nie ma ustawy, której Plackowcy do spółki z Deszczowcami by nie przegłosowali. Dzisiaj był idealny dzień koalicyjny - padał deszcz i smażyłam placki. Placki wyborcze (wyborne), moje ulubione.

Na pozór są to banalne, najzwyklejsze placki ziemniaczane (zetrzeć ziemniaki, dodać trochę maki, jajo, sól i pieprz do smaku). Ale tylko na pozór. Kryją bowiem w sobie głębię niezliczonych możliwości. Bo tak: można dodać czosnek, cebulę, pokruszony twaróg, suszone pomidory (próbowałam - pycha!), kapary, oliwki, boczek, kiełbasę, i co tam jeszcze komu przyjdzie do głowy. Można podawać ze śmietaną, z sosami przeróżnymi, twarożkiem, gulaszem - tu dowolność też jest przeogromna. Jednym słowem - każdy ma taki placek, na jaki zasługuje.

Ja najbardziej lubię - i takie robiłam dzisiaj - tarte częściowo na grubych oczkach, a częściowo (dla uzyskania odpowiedniej konsystencji) na drobnych. Doprawiałam tylko pieprzem, solą i odrobiną czosnku. Podawałam z serkiem wiejskim. Takie proste, a takie pyszne.

Smacznego życzy Dziewczyna Pingwina

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

 

komentarze (35)SkomentujJeżeli na tej stronie widzisz błąd, .
  1. komentarz

    Debiut blogerski Dziewczyny Pingwina - niezauważony? A czemu? Myślę, że pora zacząć kampanię na rzecz placków.

    Pozdrawiam!

  2. DEBIUT...

    ...nader apetyczny.

    Gratuluję

    2007-08-31 21:01Xiężna01047
  3. Jakby powiedziala Ćwierczakiewiczowa:

    Dobroc plackow zalezy przede wszystkim od jakosci ziemniakow.

    Mamy dobre ziemniaki - placki mozna jesc same z soba i tez beda pyszne :)

    Ziemniaki mamy z supermarketu - placki najlepiej podrasowac dodatkami.

    Ja czesto tre ziemniaki tylko na grubej tarce - placki pokrywa wowczas gruba warstwa chrupkich, szalenczo pysznych wiorkow.


    pozdrawiam wszystkich plackozercow.

    2007-08-31 21:14kuzynka.edyta0307
  4. mniam mniam

    Prosto i smacznie, czyli tak jak lubie ;-)


    Uwielbiam placki ziemniaczane. Jestem nawet dzieckiem plackow ziemniacznych, bo moja mama dostala skurczow smazac placki. I jako prawdziwa Polka nie zgodzila sie jechac do szpitala zanim nie wysmazyla calego ciasta (calej masy?).

    ;-)

    Pzdr.

  5. Bez odcedzania?

    :)
    Ja odcedzam nadmiar "wody" ze startych ziemniaków, dalej postępuję wg przepisu - cebula obowiązkowo, i to sporo!- i zajadam z jogurtem typu greckiego wymieszanym z ząbkiem czosnku i odrobinką soli & pieprzu.

  6. -->Dziewczyna Pingwina

    Z sosem grzybowym poproszę.

  7. Dziewczyno- ale mi narobiłaś apetytu

    Jutro smażę placki :)

    Ja lubię dodać starty na grubej tarce kawałek dobrego żółtego sera- pychota!

    Gratuluję debiutu i pozdrawiam

    2007-08-31 22:40ewelina02814
  8. Popieram...

    ... referenta Bulzackiego, ale żeby było także coś ode mnie, to radzę spróbować dodać do placków np. sosu sojowo-grzybowego. Nieco ściemnieją, ale zyskają na smaku. Inny wariant, to placki ziemniaczane z siekanym selerem naciowym.

  9. Dziewczyna nadaje:

    Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarze.

    >> Sosenka
    tak, tak - kampania przed wyborami się przyda. Chociaż, patrząc na sondaż, wygraną mamy w garści. Mam nadzieję, że Deszczowcy lubią placki...

    >> Xiężna
    Bardzo dziękuję za słowa uznania. Chociaż to w zasadzie pół-debiut - w gościnnych progach Smakoszka. Na razie bronię się dzielnie przez pokusą założenia osobistego bloga.

    >>kuzynka.edyta
    Chrupiące wiórki - dlatego właśnie większość ziemniaków trę na grubych oczkach. Pycha. I faktycznie - najlepsze prosto z patelni, saute.

    >>eMFN
    No to nie masz wyjścia, w kole poselskim Plackożerców miejsce masz - że tak powiem - z racji urodzenia.

    >>AgnieszkaZet
    To oczywiście zależy od odmiany ziemniaków. Niestety, u nas najczęściej trafiają się te wodniste, przeznaczone do gotowania. Niby jesteśmy krajem ziemniaczanym, ale kiedy proszę w warzywniaku o ziemniaki odpowiednie do sałatki, to pani robi wielkie oczy, bo ma tylko irgę i już. Jeśli chodzi o placki, to zazwyczaj najpierw tylko solę starte ziemniaki, odstawiam na chwil parę (pod wpływem soli puszczają sok), odlewam nieco wody i dopiero wtedy dodaję jajo i pozostałe przyprawy.

    >>Referent Bulzacki
    Ależ oczywiście. Ale Pan potem zmywa ;)

  10. >>>ewelina

    No właśnie tak się zastanawiam nad tym żółtym serem. Nie przypala się? Wypróbowałam biały, ale taki z grudkami, nie mielony. Pycha. Z żółtym będę musiała pokombinować. W ogóle placki ziemniaczane to potrawa na cały rok - jakby się uparł, to codziennie można jeść inne.

  11. >>Koteusz

    Dziękuję za odwiedziny. No nie pomyślałabym - z sosem sojowym... Nie moje to rewiry smakowe, ale może kiedyś spróbuję.
    Pozdrawiam,

  12. > Dziewczyno

    z samym sojowym, to ja też nie próbowałem, ale z sojowo-GRZYBOWYM, tak. Mnie smakowały (zawsze od kiedy na to wpadłem)
    pozdr

  13. Dziewczyno- nie powinny sie przypalać

    Trzeba tylko, żeby ser był dobry gatunkowo i (niestety)
    dobrze jest wlać na patelnię sporo tłuszczu :)

    2007-08-31 23:59ewelina02814
  14. >>>ewelina

    ale raczej typ gouda/cheddar czy gruyere/ementaler?

  15. Dziewczyno Pingwina

    Placki ziemniaczane, u nas w Wielkopolsce zwane Plinzami, można też podawać na słodko(ja lubię), a tak na marginesie, to te placki z serem, to u nas nazywane są "Placki Bieda", bo są robione bez mąki, a za komuny, był często żółty ser(no o nazwę się nie pokuszę, bo to był poprostu żółty i tyle)i jak brakowało mąki, to można było takie placki usmażyć, były chrupiąco-ciągnące.

    Cieszę się żęś tu do nas zawitała.

  16. >>>Alga

    Witam Szefową! Jak widzę, znowu się nie udało wcześniej, niż o północy, małżonka szanownego od komputera odciągnąć? U Referenta zapodałam parę sposobów, a dalej to się działo, że ho ho! Widziała Pani? Panowie wili się, jak piskorze. Ech.

    A co do placków. Te na słodko fatalnie mi się kojarzą. Tak jadało się w moim rodzinnym domu. Robione z dość rzadkiego ciasta, takie raczej flakowate niż chrupiące, na dużej ilości tłuszczu (kiedyś przeważnie smalcu) i posypane cukrem. Obrzydliwość. Miałam ich dosyć na bardzo długi czas. Aż zaczęłam sama kombinować. Teraz uwielbiam, ale tylko zrobione własnoręcznie.
    Pozdrawiam,

  17. Lubię

    Proszę z utartym Zahirem i twarożkiem.
    Czy Dziewczyna Pingwina potrafi zrobić domowy twarożek?

  18. >>>Igła

    Obawiam się, że po Zahirze, to.. ten tego... pewne problemy gastryczne mogłyby wystąpić. Natomiast z domowym twarożkiem - proszę bardzo. Tylko potrzebuję do niego mleka od przydomowej krowy. A o tę dość trudno w obecnej sytuacji. Z kartonowego lub foliowego nie wychodzi i basta.

  19. Dziewczyno

    Teoretycznie najlepiej pasuje ser typu Gruyere.
    Ale dajesz po prostu taki jaki lubisz.
    Chodzi o to, żeby był dojrzały, nie gumowaty.
    Dobre polskie sery robi ostatnio firma "Warmia".

    Można też zetrzeć oscypek, jeśli ktoś lubi.

    Pozdrawiam i smacznego :)

    2007-09-01 12:48ewelina02814
  20. >>>ewelina

    Oooo.. oscypek. Dobry, twardy, charakterny, nie znosi konkurencji (a raczej - w pień wybija). Trzeba będzie sprawdzić, jak idzie w parze z ziemniakami.

  21. Dziewczyno Pingwina

    Dzisiaj jestem o 2 w nocy he he, ale jestem i to najważniejsze. Placki na słodko oczywiście nie każdemu smakują, ale ja lubię, ale chrupiące, nie ciągnące. Uściski :D

  22. Dziewczyna_ Pingwina

    Dziewczyno! Jestes wielka! :)

  23. MFN-ie,

    pytanie z tych, ktore okreslaja nas jako czlowieka: z cukrem czy ze smietana? ;-)

  24. Ze smietana oczywiscie.

    Nie powiem do czego bym najchetniej uzyl plackow z cukrem, bo to by bylo bardzo nieeleganckie.

    Pzdr.

  25. MFN-ie,

    ja tez ze smietana, ale np. moj ojciec i jego rodzina z Polski Centralnej z cukrem...

    Jest to jedna z najglebszych przepasci kulturowych w naszym domu...;-)

    Ale jeszcze sie nie pozabijalismy... :)

  26. tato z centralnej polski, a mama ze wschodu?

    u mnie mieszanka byla nastepujaca:
    rodzina mamy - goralsko (podhale) - wschodniacka (podole)
    rodzina ojca - goralsko (podbeskidzie) - wschodniacka (roztocze - czyli wcale nie takie kresy!)

    jak widac, hobbistycznie badalem korzenie rodziny ;-)

  27. MFN-ie,

    u mnie:
    mama - Austria/Przemysl/Huculszczyzna
    tato - ziemia chelminska/ziemia dobrzynska

    Ale Ty to wlasciwie goral jestes;-)

  28. pol goral/pol wschodniak

    tak bym to precyzyjnie okresli,

    tyle, ze tylko z pochodzenia, bo z urodzenia to jednak Slazak (tylko powiedz to jakiemus hanysowi ;-)

    a Ty - w 1/2 mazurka, w 1/4 austriaczka, a w 1/4 huculka, no no...

  29. >>>MEP

    "ja tez ze smietana, ale np. moj ojciec i jego rodzina z Polski Centralnej z cukrem..."

    To by wiele wyjaśniało w kwestii cukrowanych placków w moim domu. Od wiek wieków ich wykonawcą zawsze jest mój Tato - centralak. Już się domyślam, dlaczego moja Mama (pogranicze mazursko-pruskie) patrzyła na nie ze słabo skrywaną odrazą i nigdy ich nawet kijem nie tknęła.

  30. oczywiście...

    ... pogranicze mazowiecko-pruskie, a nie mazursko-pruskie.

  31. Dziewczyna & MFN

    A do tych posypanych cukrem plackow obowiazkowo czarna, gorzka kawa. To pozwala jakos zabic ten smak;-)

  32. MFN-ie,

    Ja tez uwazam sie za Slazaczke, bo jestem wielka fanka Slaska, i jestem dumna, ze sie tam urodzilam i wychowalam.

    A propos, w ostaniej Polityce jest artykul o abpie Jezu - Slazaku z wyboru - bardzo fajny i cieply. Wyszla tez ostatnio ksiazka "Bez mitow" z reportazami o slynnych Slazakach, fajna.

    A ziemia chelminska i dobrzynska to okolice miedzy Wloclawkiem a Toruniem (mniej wiecej oczywiscie).

    Co by jednak nie powiedziec - straszna ze mnie cholera:)

  33. i jeszcze...

    ...rapacholin na deser ;)

    Na szczęście placki ziemniaczane mają też smaczniejsze oblicze. Jak ten mój śliczny na samej górze. Takiego to schrupałabym bez żadnej omasty.

  34. Zaczne od tego - mam slabosc do choler ;-)

    Skad ta moja melancholia, jak myslisz? (pytanie retoryczne) No przeciez nie po glupiutkiej blondynce z tipsami koloru lila roz? (drugie pytanie retoryczne)

    Ziemia chelminska to pierwsze terytoria Krzyzakow w Polsce. Ziemie dobrzynska tez w kolko zagarniali.

    A dla mnie jak Krzyzacy, to Mazury vel Prusy Wschodnie (nie mylic z Warmia, bo to co innego).

    Co wiecej, okreslenie 'Mazurka' ma u mnie w rodzinie dluga i uznana historie. Otoz, tym mianem na wschodzie okreslano kogos nie ze wschodu (kogos nie wiadmo skad, kogos podejrzanego, innymi slowy) i moja babcia - goralka, przez jakies dwadziescia lat pozostala dla swojej tesciowej, mojej prababci z Buczacza, 'Mazurka' wlasnie.

    Tak wiec, bez wzgledu na obecne polozenie geograficzne, dla mnie to jakas podejrzana, krzyzacka kraina jest, te cale ziemie chelminski i dobrzynskie.

    ;-)

    Pzdr.

  35. MFN-ie,

    Nie, nie i jeszcze raz nie! Wypraszam sobie porownania do TEJ osoby. Ma u mnie przechlapane.

    My - Huculi (nawet w 1/4) nie wybaczamy zdrady przyjaciol (cokolwiek mialaby oznaczac). Jakas solidarnosc musi byc! Zwlaszcza ze wystepuje jeszcze z pozycji hadziajskich, czechickich i cebulistowskich.

    Z tymi Mazurami to ciekawe. Nigdy sie z tym nie spotkalam. W mojej rodzinie wszystko tak przemieszane, ze nie wiadomo do konca kto jest/byl kim ;-).
    Zreszta moi dziadkowie ze strony mamy zmarli kiedy bylam stosunkowo mala, wiec nie mam bezposrednich relacji.

    Mazurka ! Dobre sobie! ;-)





Łasuch na dobroci wszelkie.

Najaktywniejsi uczestnicy bloga którzy podzielą się swoimi przepisami na "małe conieco" dostąpią zaszczytu przynależnośći do "Elitarnego Klubu Kapuścianego Głąba". Warunek konieczny, należy chociaż raz w życiu zjeść ze smakiem wyciętego z głowy kapusty właśnie głąba.. .

Zapraszam do zamieszczania sobie znanych przepisów na delicyje.

Przepisy na cudeńka zamieszczamy wchodząc na blog za pomocą wyżej wymienionego loginu i hasła. To, co zamieścisz sławetne grono łasuchów salonu24.pl. skomentuje pod kreską.

Smakoszek oddaje się do dyspozycji - wpisz swój kulinarny przebój!

Wasz Smakoszek!

archiwum postów »

PnWtŚrCzPtSoNd
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31