Bakłażany


Zachecona panujaca na tym blogu rodzinna niemal atmosfera, rowniez postanowilam podzielic sie przynajmniej jedym przepisem. Danie jest bliskowschodnie (chyba kuchnia libanska), ale prosze sie nie obawiac - proste.

Skladniki:

2 baklazany,

1 jajo,

sol, pieprz,

bulke tarta,

olej do smazenia

Sos:

12 rzodkiewek,

150g jogurtu greckiego,

2 lyzki gestej smietany,

2 lyzki ostrej musztardy

2 lyzki plynnego miodu,

2 lyzki oliwy z oliwek

1.Przygotowujemy sos: Rzodkiewki zetrzec na drobnej tarce (mozna tez rozprawic sie z nimi blenderem), odcisnac pozbywajac sie ok. polowy soku. Powinny uzyskac konsystnecje pulpy. Mase rzodkiewowa mieszamy dokladnie z pozostalymy skladnikami. Doprawiamy do smaku (dobrze przygotowany sos jest ostry, przypomina troche sos chrzanowy).

2. Baklazany kroimy w 1.5cm plastry (jesli widac ciemne nasiona, dobrze jest plastry posypac sola i po ok. 10 minutach osuszyc papierowym recznikiem z soku, ktory sie pojawi. Bez tego zabiegu baklazany moga byc gorzkawe). Roztrzepac jajko, doprawic sola i pieprzem. Plastry warzywa obtaczac w jajku i bulce, smazyc na dobrze rozgrzanej patelni na zloty kolor.

Podajemy gorace baklazany i sos na stol. W oryginale jest jeszcze do kompletu salatka z bardzo mlodych listkow buraczka, ale nie badzmy ortodoksyjni, moga to byc kazde inne mlode liscie salatkowe :)

Naprawde polecam, pyszne!

 

 

 

 

 

 

 

komentarze (6)SkomentujJeżeli na tej stronie widzisz błąd, .
  1. Pysznie mi wygląda

    Ale kto jest smakoszkiem?

    Sos rzodkiewkowy, też mi się bardzo podoba. :D

  2. Ujawnij sie dobry czlowieku!

    Kim jestes, dokad zmierzasz i skad znasz tak pyszny przepis na baklazany?

    Algo, Twoj Maz zdecydowanie powinien wczesniej dopuszczac Cie do komputera ;-)

    Pzdr.

  3. eMFnie

    Przesada, ja to tylko żartem powiedziałam. Poza tym nie tylko my dwaj do kompa się dobijamy, ale i nasze córki.

    Pozdrówki serdeczne. :D

  4. @Podobno

    ...to Dziewczyna Pingwina- pewnie zaponmniało się dziewczynie:)

  5. >>>Max

    Max, kto takie plotki rozsiewa? Chociaż, z drugiej strony, chętnie bym się do takiego przepisu przyznała, bo bakłażany uwielbiam i chętnie bym wypróbowała te w wersji panierowanej. Ale, ale - co tam panierka! Ten sos mnie korci niesamowicie. Rzodkiewka i miód. Czysta perwersja.

  6. @Dziewczyno_Pingwina

    jesli lubisz baklazany, skus sie i sprobuj. Tez poczatkowo podeszlam nieufnie do zestawienia rzodkiewek z miodem. Ale nieufnosc rozwiala sie po pierwszej degustacji. Sos jest ostry i od miodu troche lagodnieje :) Ktos to sprytnie wymyslil :)

    Aha. Przepis byl moj.

    To mowilam ja, kuzynka.edyta :)

    pozdr.

    2007-09-03 21:37kuzynka.edyta0307




Łasuch na dobroci wszelkie.

Najaktywniejsi uczestnicy bloga którzy podzielą się swoimi przepisami na "małe conieco" dostąpią zaszczytu przynależnośći do "Elitarnego Klubu Kapuścianego Głąba". Warunek konieczny, należy chociaż raz w życiu zjeść ze smakiem wyciętego z głowy kapusty właśnie głąba.. .

Zapraszam do zamieszczania sobie znanych przepisów na delicyje.

Przepisy na cudeńka zamieszczamy wchodząc na blog za pomocą wyżej wymienionego loginu i hasła. To, co zamieścisz sławetne grono łasuchów salonu24.pl. skomentuje pod kreską.

Smakoszek oddaje się do dyspozycji - wpisz swój kulinarny przebój!

Wasz Smakoszek!

archiwum postów »

PnWtŚrCzPtSoNd
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31