Sorki, ale się chyba Panu wpier****łem ze swoim wpisem. Tak długo go przygotowywałem, że nie zauważyłem, że coś już wisi w Smakoszku.
A ten przepis na goloneczkę to ja sobie zaraz skopiuję, bo się zasadzałem na taki specjał od dawna, ale nikt mi nie potrafił powiedzieć, jak należy to zrobić. Tzn. ja sobie już sam dalej poradzę, ale chodzi o to, żeby ktoś mi pokazał podstawy. Dzięki. Bo wszyscy na pytanie: "Jak to sie robi?" mówili: "Normalnie".
A z doświadczenia konsumenta to do popicia bym raczej Siwuszkę polecił. Choć to chyba zależy od tłustości dania, hmm?

pzdr FUTRZAK

wiem, że siwucha to coś lepszego, ale i tak nie.

Ale dla Siwuchy robię wyjątek. I dla golonki :)
Jeśli już to jakieś kolorowe preferuję - krupnik, wiśniówkę, becherowkę itp.

pzdr

To jest to co Kozacy lubią najbardziej.
Sam mam złe doświadczenia z golonkami, bo twarde mi wychodzą, mimo wielodniowego peklowania w tradycyjnej zalewie z soli peklowej.
Spróbuje pańskiego systemu.
Od siebie dodam, że na pół godziny przed końcem pieczenia dodaje całe cebule i czosnek w łupinie.
Służą jako jarzyna.
No i pieczone kartofle.

obsłudze.
Na smalcu lub ostatecznie oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać posolone golonki, zalać piwem. Jako przyprawa: jagody jałowca, lekko nagniecione i trochę świeżo mielonego pieprzu pod koniec duszenia. Dusić pod przykryciem.
I już.
Cała robota.

zna ktoś przepisy na:
- golonka wegetariańska
- golonka po żydowsku?

przepisów na obie potrawy. No problem:)